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ルテインで白内障の予防と対策

ルテイン摂取で白内障が予防できる?

ルテインは、加齢黄斑変性を予防する栄養素として着目されることが多い栄養素です。加えて、視力回復など目の健康にもルテインのもたらす効果は大きく、白内障のリスクを低下させる作用もあることがわかっています。

ルテイン(C40H56O2)はカロテノイドに分類される脂溶性の抗酸化物質である。ヒト体内において、ルテインとその構造異性体のゼアキサンチンは網膜黄斑部や水晶体等に特異的かつ高濃度に局在しており、強い抗酸化作用と細胞損傷を誘発する有害な青色光の吸収作用により加齢黄斑変性症や白内障に対して予防・改善等の特異的な生理機能を有する

出典:『大豆のルテイン分解関連遺伝子の特徴づけおよびカロテノイド代謝改変による大豆の高ルテイン化』北海道大学大学院能楽研究員
http://www.fujifoundation.or.jp/report/pdf/030/30_07.pdf

ルテインが白内障を予防する原理

では、ルテインがいったいどのように体内に作用して白内障が予防されるのでしょうか? 白内障は、目の水晶体と呼ばれる部分のタンパク質が活性酸素で変性することで引き起こされる病気です。

水晶体のタンパク質が変性すると、徐々に白く濁り、目が見えにくくなる白内障。原因としては加齢や光によるダメージがあると指摘されています。 ルテインは、目の網膜や水晶体に蓄積することで、こうしたたんぱく質の変性を予防する有益な作用を持つことがわかっています。

また、ルテインを多く含む緑黄色野菜をよく食べている人は、そうでない人と比べて白内障の発症リスクが下がることもわかっています。

水晶体は酸化による損傷の影響を最も受けやすい視覚構造とされている。抗酸化剤、微量栄養素、フィトケミカルが種々の眼疾患の進行を予防あるいは遅延する 可能性のある作用についてこれまで広範囲に検討されてきた。眼疾患の予防・治療における抗酸化剤と微量栄養素の役割について報告している最新の文献の概 46 要を特に白内障に重点を置いて紹介したい。 PubMed検索及び学術雑誌に発表された個々の論文をデータソースとした。酸化的ストレスに加え、種々の微量栄養素、抗酸化剤と白内障との連関について本 総説で考察を行った。白内障と他の眼疾患の予防戦略としての食事介入についても評価を行った。β-カロテン、ルテイン、ゼアキサンチンのような食事性抗酸化剤の消費は、加齢黄斑変性や白内障の処置に有用と思われる。ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、亜鉛 の補給は、高リスクにあるヒトにおいてのみ進行性の加齢黄斑変性の予防に役立つ可能性がある

出典:『カロテノイド研究』
http://karotenoido.info/pdf/dbCRT1703.pdf

このように、ルテインを日常的に摂取することで、白内障が予防できる可能性は大いにあるのです。

白内障予防が期待できるルテインの摂取量は?

加齢黄斑変性の予防や改善にはルテインの推奨摂取量に関する研究や一定の目安がわかってきています。一方で、白内障に対しては、具体的にどの程度のルテイン摂取量が推奨されるかについてはまだまだ研究は進んでいません。

ただ、2011年に海外の医学誌Molecular Visionで発表された研究によれば、ルテインと併せてゼアキサンチンを摂取することが白内障リスクを下げることがわかっています。

参考:『Lutein and zeaxanthin supplementation reduces H2O2-induced oxidative damage in human lens epithelial cells.』Mol Vis. 2011;17:3180-90. Epub 2011 Dec 7.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22194644

加齢黄斑変性の予防に効果的なルテインの摂取量は6mgから10mgとされていますから、この量を守りながら、併せてゼアキサンチンも積極的に摂取するようにするといいのではないでしょうか?

参考:『ルテインとその機能性』公益社団法人 日本ビタミン学会 ビタミン 89巻11号 2015
https://www.jstage.jst.go.jp/article/vso/89/11/89_KJ00010091115/_pdf/-char/ja

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